Curso gratuito 100% financiado por el Ministerio de Trabajo.

Teleformación.

Diploma especialidad del catálogo del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) emitido por la entidad impartidora.

100 h.

Objetivo general:

Analizar los tipos de carnes identificando sus cualidades y aplicando los procesos pertinentes en su elaboración y conservación.

Relación de módulos de formación:

Módulo 1: Maquinaria y área preparación.
Módulo 2: Materias primas y regeneración.
Módulo 3: Preelaboración y conservación.

** Este curso está sujeto a disponibilidad de plaza.

* Campos obligatorios

Cocina de carne, aves y caza:Análisis de técnicas culinarias

Información del curso